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9月过半新蟹已陆续上市 论“只”卖身价不菲

分类:
今日要闻
2017/09/15
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【摘要】:
楚天都市报记者曹磊实习生郑晓雯通讯员周小平摄影:楚天都市报记者萧颢9月过半,新蟹已陆续上市,论只来卖身价不菲。业内人士称,今夏持续高温,导致螃蟹亩产量下降,但因养殖面积扩大,总产量依然稳中有升。  目前,养殖户多通过把螃蟹养大个头来弥补损失,今年新蟹的批量出水时间将推迟至国庆节前,并可能出现短期走高的“补偿价”。  少量新蟹入市论“只”卖  近日,汉阳王家湾一生鲜市场内,几家水产档口都有螃蟹出售,

  楚天都市报记者曹磊 实习生郑晓雯 通讯员周小平 摄影:楚天都市报记者萧颢 9月过半,新蟹已陆续上市,论只来卖身价不菲。业内人士称,今夏持续高温,导致螃蟹亩产量下降,但因养殖面积扩大,总产量依然稳中有升。

  目前,养殖户多通过把螃蟹养大个头来弥补损失,今年新蟹的批量出水时间将推迟至国庆节前,并可能出现短期走高的“补偿价”。

  少量新蟹入市论“只”卖

  近日,汉阳王家湾一生鲜市场内,几家水产档口都有螃蟹出售,但不是论斤卖,而是按只卖(如图)。商户许师傅说,螃蟹少,进货也是按“只”算钱。

  记者发现,这里号称四两的公蟹20元一只,三两的母蟹15元一只,二两半的14元一只,二两的13元一只。随后半小时内,只有一位市民买了4只二两半的螃蟹:“是贵了一点,买几只给女儿尝鲜。”“餐馆买得多,价钱可以稍微降一点。”商户杨师傅说,现在家庭买去做香辣蟹的较多:“吃清蒸螃蟹还早了点,毕竟个头不算大。”

  洪涝高温致入市推迟

  多位批发商透露,今年最早入市的一批江苏螃蟹比去年晚了将近十天,省内螃蟹的批量出水时间则会更晚。“持续高温让蜕壳中的螃蟹厌食,生长速度放缓。”养殖户周德顺说,天太热河蟹就会厌食,极端高温之下甚至不吃食,难得长个儿,上市时间因此推迟。

  梁子湖畔养了3000亩螃蟹的彭炳钦说,养殖户会通过改良水草和各种菌类,增强河蟹的体质,同时“继续把蟹养着,推迟出水,个头会更大。”

  彭炳钦说,今年农历闰六月,如果按公历计算,螃蟹出水时间应推迟一个月,加上初秋天气不错,养殖户们多会选择养大蟹,增加市场价值。

  补偿策略或使吃蟹多花钱

  因今年批量上市时间推迟,亩产螃蟹数量减少,养殖户预计会通过延长养殖期来养大螃蟹个头,同时,今年市民吃螃蟹可能要多花点钱。

  不过,近年湖北省螃蟹养殖面积不断扩大,到了10月至11月的出水期,在适宜环境下养殖了近两个月的螃蟹,个头、膏黄和肉质会积累得更充分,提升了整体产量和质量。

  业内人士提醒,中秋、国庆双节临近,养殖户和商家都希望能够多赚点钱,所以仍会有商家抢在本月底提前出一批身价不菲的新螃蟹。

  对此,营养专家称,吃螃蟹最好还是等到国庆节至重阳节前后,那时的螃蟹膏黄最饱满,性价比最高,口感也最好。

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